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本报驻澳大利亚特约记者 达 乔

澳大利亚莺啼燕语，不少东说念主生计在中小城市和乡村地区。《环球时报》特约记者在澳大利亚访谒时发现，该国几大连锁超市在许多中小城镇莫得门店，原因主如若当地东说念主口数目未几，无法复古其不菲的运营用度。此外，不少澳大利亚东说念主选拔鉴别城市的喧嚣色色色色色色色色色色色色，搬迁到东说念主口珍稀的乡村生计，他们一样无法方便采购食品和日用品。好像是盛产牛羊的启事，澳大利亚东说念主的饮食格调属于“无肉不欢”。关于生计在大城市以外的东说念主们来说，如何吃上崭新好意思味的牛羊肉一度是个困难。不外，比年来澳大利亚东说念主竖立出了“出动肉铺”（如图），为小镇专家带来吃肉的福音。

卡车司机上了电视，还当了网红，不是因为他们开车有多出色，而是他们车上的树立比拟稀疏：一间作为完备的出动肉铺。从远方看去，似乎仅仅一辆频频的半挂卡车——卡车头背面拖着一个全阻塞的货厢挂车。不外掀开货厢的后门一看，才发现这里装的不是货色，而是两排摆放整皆的玻璃冷藏柜，傍边还有几个雪柜和冰柜。玻璃冷藏柜与超市顶用的没什么不同，内部展示着牛肉、羊肉和鸡肉等商品。肉类都已切好、分装好，贴上分量和价钱的标签。货厢两侧装配了多个专用制冷空调，以保合手货厢内的温度。

布鲁尔与我方的伴计照旧认识出动肉铺一段时辰了。他们正本在西澳州首府珀斯开肉店，凭借着深通的技巧和崭新的货源，买卖可以，无意的契机让他们动了将崭新肉食送往乡村的念头。超过是布鲁尔本东说念主一直有个开卡车的心愿。于是，出动肉铺的买卖就这么上线了。

一次齐全的“送肉下乡”行程可达上万公里。他们经常从珀斯起程，干预内陆地区，向北行驶干预澳大利亚的主要采矿区，这里散播着一些矿业小镇。连续向北行驶几百公里，就到了海边口岸城市，这些地点是澳大利亚矿产资源装船出口的重镇。在矿区和口岸使命生计的东说念主破钞智商不低，但东说念主口有限，运输门路辽远，因而这里的高品性崭新肉食供应仍显不及。出动肉铺正好填补了这一个市集缺口。

“圣诞巡回”是出动肉铺每年关键的销售作为。出动肉铺会提前在网上公布行程，包括抵达各个小镇的时辰，热销家具种类和价钱等信息。有时，出动肉铺还会凭证老客户的需求，提前准备好特定家具，在卡车抵达小镇后将其委用。

跟着出动肉铺冉冉成为“东说念主口年少镇”生计的一部分，东说念主们在卡车抵达前数天就启动征询如何按圣诞节食谱采购肉类。卡车干预小镇的那一天好似过节赶集，十里八乡的东说念主聚到出动肉铺前，既能买肉色色色色色色色色色色色色，也能跟九故十亲沿路唠家常，相等淆乱。

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